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西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

作者: 安徽民间习俗网 发布时间: 2019年12月09日 04:01:02

一般而言,西餐主菜之前会有面包提供。众所周知,吃西餐有许多讲究,吃牛排要讲究切法,而面包一般只要手撕就可以了。或许你会认为面包是西餐中最容易搞定的食物,但其实面包的吃法也暗藏玄机。

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

取面包

西餐中的面包多是放在面包篮里让客人自取,很少会单独放在每位客人的面包盘里。如果面包篮就在你的位置上,应先取一份面包递给左边的客人,再拿自己那份面包,然后把面包篮传递给右边的客人。右边的客人取完面包后,再把面包篮往右边传递,依次进行。

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

如果面包篮里的面包并没有切好,你可以自己动手切几片。同样,要先把切好的面包片给左边的客人,再是自己,再然后把面包篮递给右边的客人。但是要注意切面包的时候不要直接用手接触面包,可以用面包篮里的餐布按住面包再用公用餐刀将其切成片。

面包要放在面包盘里

面包要放在各自的面包盘里(如果没有面包盘就把面包放在餐盘里)。面包盘就是你左上角的那个小盘子。一般面包盘上会配有一把小巧的黄油刀,用来往面包上抹黄油。

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面包撕成小块

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

宴会上的面包不同于早餐面包,直接对着一整块面包咬下去是非常失礼的行为(这就好像在西餐中你不能用叉子叉起一大块羊肉直接用嘴咬,而要先将其切成小块再食用)。这时候你需要先用两只手(记住不要用刀,直接用手就行)将面包撕成小块状(刚好一口可以吃下去的量)。不过,如果提供的是硬质面包,则可以用刀切,以免撕得面包屑到处都是。正确切法是,先将面包用叉子固定住,然后用刀刺入面包的中间部分,将正对自己的那部分切开后,再将面包换个方向以切开另一半。

黄油 or 橄榄油?

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

一般情况下,在提供面包的时候,还会配上黄油。如果没有单独给每一位客人都配黄油,需要你自己去公共餐盘中取,用公用餐刀切一小块放在你的面包盘上即可。在吃面包的时候不能将黄油涂抹在整片面包上,而应将面包撕/切成小块后,用黄油刀的刀尖取一点黄油涂抹在你要吃的那一小块面包上,再用左手手指(不是手掌)将面包送入口中。可谓吃一口面包前,就要涂抹一次黄油,不吃面包的时候就绝不要把黄油涂抹在面包上。

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

但是也有一些宴会上会用橄榄油取代黄油。用撕/切成小块的面包蘸取少量的橄榄油后就可以食用了。橄榄油代替奶油的原因之一,是因为黄油一般为块状,需要使用专门的黄油刀涂抹黄油,从而认为用橄榄油蘸着食用更方便。

其他小礼仪

西餐礼仪:如何优雅地吃面包?

(1)吃面包的时候切忌狼吞虎咽,这样的此项很不雅观,也很容易噎到。一定要细嚼慢咽,动作有条不紊。(2)西餐不同于中餐,用餐时一般要将所有食物全都吃完,所以开始时一定不要吃过多的面包,以免浪费了正餐上提供的美食。如果用餐完毕后仍觉得没吃饱,不要在宴会上向主人或侍者再要面包或其他食物,可以考虑在离开宴会后再给自己加个餐。(3)在面包篮中取面包的时候,不要还没询问其他客人是否还需要的时候就取走最后一份面包,这是个人素养的体现。(4)吃面包的时候,最好不要夹杂着其它食物一起吃。更不要一手拿面包,一手拿酒杯或水杯,这样的行为未免不雅。(5)如果单独提供给你的黄油是用锡纸包着的,需将锡纸移除,并将其折叠好放在面包盘的旁边。返回搜狐,查看更多

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