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吃西餐的正确方法图解 吃西餐的基本礼仪

作者: 安徽民间习俗网 发布时间: 2019年12月09日 02:31:28

到高级西餐厅用餐时,那些复杂的用餐礼仪,让你手忙脚乱吗?快将西餐礼仪学起来,让你用餐大方不失礼。

吃西餐的正确方法图解 吃西餐的基本礼仪

用餐前先注意

1.餐巾布或餐巾纸摆放:

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置于双腿之上,折成三角形或四方形平放。

吃西餐的正确方法图解 吃西餐的基本礼仪

错误做法:将餐巾布或餐巾纸塞在领口是很美式的做法,在真正的法式高级餐厅不会有人这样放。

2.餐巾布或餐巾纸使用方式:

使用中:

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中途离开:

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中途要离开座位,最正确的做法是放在椅把上,不过也有人放在椅垫上。另外,餐巾布使用完毕,不能随意乱丢,最好整齐的折好摆放在桌椅上,表现出优雅的行为。

餐具使用要点

碗盘、汤匙搭配:

在正规的西餐,浓汤通常是盛在汤盘上,而清汤则是盛在汤碗里,浓汤汤匙也会比清汤汤匙来的大。另外,浓汤汤匙的尖头设计会比较好舀起汤盘里的汤汁。

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(由左至右)清汤匙、浓汤匙、点心匙、咖啡匙。

杯具特色:

多数人为右撇子,因此杯子通常会摆放在右手边,较符合人体工学,当同一个餐桌上有3~4人一起用餐,也不易拿错杯子。

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(由左至右)水杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯。

香槟杯:做成细长型,主要是为了可以欣赏香槟的气泡在杯内流动的美感。

红、白酒杯:红酒杯会比白酒杯大一点,目的是为了能让红酒跟空气接触的面积变大,容易醒酒。

刀叉使用、摆放:

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(由右至左)鱼刀、点心刀、主餐刀、牛排刀。

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(由右至左)主餐叉、沙拉叉、鱼叉。

主餐刀主要用来切猪肉、海鲜等主食,牛排刀则设计为锯齿状,让牛排能较好切开。刀叉摆放会以进餐时的先后顺序由外往内摆,只要掌握由最外围的餐具开始使用,就不会发生用错的失误。

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尚未用餐完

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已用完餐

未用完餐:用餐途中有事离席,只要将刀叉轻放在盘子的两侧,服务人员就了解餐点还要继续使用。

已用完餐:用餐完毕或不再继续使用时,就将刀叉平放在同一侧或盘内即可。

要注意千万不能在餐盘上磨出声响。另外,有些人习惯先把牛排全部切成块状,再进行食用,这在高级餐厅也是不得体的吃法。

用餐细节别忽略

正规的西餐厅会一次上同桌中每个人的餐点,所以在用餐时,要尽量保持与同桌人速度相当,不然对方得等你吃完才能吃到下一道菜,这是相当失礼的。

吃西餐的正确方法图解 吃西餐的基本礼仪

用餐时,手肘要跟餐桌保持距离,不可靠在餐桌上。

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