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礼仪大全(汇编)

作者: 安徽民间习俗网 发布时间: 2019年12月09日 02:25:43

   

礼仪大全(汇编)

优雅吃西餐的礼仪       ●吃西餐在很大程度上讲是在吃情调,熟悉这些餐桌上的礼仪,也是在了解一种文化。   ●就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。   ●使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀:切食物时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字形,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。   ●每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。   ●喝汤时不要啜,不要发出声音,不要用嘴吹。用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤很快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。   ●不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。   ●取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。   ●就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也要放一点在盘中,以示礼貌。有时主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,主人也许会引以为荣。   ●不可在进餐时中途退席。如有事确需离开,应向左右的客人小声打招呼。   ●饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,表示敬意。   ●喝咖啡时如愿意添 加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。   ●吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成六瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。   ●进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。

礼仪大全(汇编)

 

吃西餐的礼仪有那些 吃西餐刀叉的礼仪

茶余饭后


  吃西餐的礼仪有那些 吃西餐刀叉的使用

  你吃西餐也好,中餐也好,不认识菜名的话,千万别乱点。点菜有时候很有讲究,如果你不懂的话,可以和懂行的人点同样的菜,你也 可以点套餐或者请求指导。下面重点讲一讲最常用的西餐礼仪。

  首先,讲一讲西餐的餐序。一般来讲,正餐通常都包括如下几道菜:

  一是头盆,即开胃菜,以色拉类为主, 基本特点是比较清淡;二是汤,有红汤、清汤、白汤三种类型;三是菜,分为副菜和主菜,副菜一般是指海鲜类、禽类的东西,一般又叫白肉,副菜吃完了就会上主 菜,主菜通常都是红肉,就是牛肉、羊肉、猪肉等;四是甜品,包括冰激凌、水果、干果以及布丁、曲奇饼等;五是饮料,通常吃西餐时除可配以酒类外,饮料上的 主要选择是红茶。

  其次,重点介绍一下西餐餐具的使用。西餐的餐具主要是刀、叉、匙、餐巾。

  西餐的餐巾很有讲究,参加正式宴请的 话,一定要牢记:女主人把餐巾铺在腿上之后,才是宴会开始的标志。餐巾的第一个作用是暗示宴会的开始或结束,假定女主人把餐巾放在桌子上了,便是宴会结束 的标志。餐巾要铺在腿上,一般应把它叠成长条形或者三角形铺在腿上,为服装保洁是餐巾的第二个作用。如果你中途要离开一下,回来还接着吃的话,餐巾最标准 的放法,就是放在你座椅的椅面上。而把餐巾放在桌上,则等于告诉别人自己不吃了。这是餐巾的第三个作用,暗示自己用餐的情况。此外,餐巾还可以用来擦嘴, 但是不能擦刀叉和擦汗。

  西餐的刀叉往往有两三副。通常是刀放在你的右手,叉放在你的左手。往往是右边放两三副刀,左边放两三副叉。吃色拉、海鲜、主 菜,各用一副,从外侧向内侧取。西餐的刀叉使用有两种模式:其一是英国式吃法,要求用右手拿刀,左手拿叉。比如,一块牛排它要求从左侧开切,切下来一块, 马上就吃这一块;其二是美国式吃法,还是左叉右刀,从左侧开切,全部切完之后,右手拿的那把刀就放下来,然后把左手的叉子换到右手,用右手执叉子叉而食 之。此外,西餐的刀叉是不能指人的,如果你要和别人交谈的话,刀叉一定先要放下来,可在盘子上将刀叉摆成汉字的八字,刀刃朝内,叉子则是弓朝上,齿朝下。

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